ตำรับยาย : บุกป่าฝ่าดงไปตามหาผักเต่าเกียด กับ 2 คุณยายคู่ซี้ แห่งเมืองจันทบุรี มาทำเมนู "แกงส้มผักเต่าเกียด" รสเลิศ

15 มิถุนายน 2564 | watch : SERIES


        มนุษย์ต่างวัยขออาสาพาทุกคนบุกป่าฝ่าดงลุยไปตามหาผักเต่าเกียด กับ 2 คุณยายคู่ซี้ แม่บังเอิญและแม่หนูที่จะพาเข้าครัว รังสรรค์เป็นเมนู “แกงส้มผักเต่าเกียด” ที่ได้ชื่อว่าเต่าเกียด ก็เพราะมีรสเปรี้ยวจนเต่าไม่อยากกินนั่นเอง เป็นผักที่เป็นพืชท้องถิ่นประจำจังหวัดจันทบุรี ที่ไม่ได้หากันได้ง่ายๆ ต้องไปตามริมคลอง หรือเข้าไปในป่า

        แกงส้มผักเต่าเกียด ตามแบบฉบับชาวจันทบุรีจะโขลกข้าวสารใส่ไปด้วยเพื่อความเข้มข้นของน้ำแกงและที่สำคัญคือไม่ต้องใส่มะนาวและมะขามเปียกเลย เพราะตัวผักมีรสเปรี้ยวทดแทนได้

        ซดร้อนๆ ข้าวสวยสักจานอร่อยอย่าบอกใครเชียว 

RELATED