ตำรับยาย : ชวนชิมอาหารใต้ "ยำใบชะครามกุ้งสด" สูตรเด็ดฝีมือคุณยายหีด วัย 81 ปี แห่งเมืองนครศรีธรรมราช

กับข้าวฝีมือคุณย่า คุณยาย เมนูไหนที่คุณคิดถึง

มนุษย์ต่างวัยขออาสาพาทุกคนพักจากความเครียด ตามคุณ “ยายหีด” เฟื่อง ดวงแป้น วัย 81 ปี แห่งนครศรีธรรมราช ไปจ่ายตลาดหาวัตถุดิบท้องถิ่น และเข้าครัว พร้อมรังสรรค์เป็นเมนู “ยำใบชะครามกุ้งสด” หรือคนใต้เรียกว่า “ใบชีคราม” การยำแบบทางใต้ก็จะใส่มะพร้าวคั่วหอมๆ คลุกเคล้าไปด้วย ได้ทั้งรสเปรี้ยว หวาน เค็ม ครบรส ช่วยเรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี

ถ้าพร้อมแล้วตามยายหีดมาเข้าครัวกัน