หลายคนอาจมองว่า SME เป็นธุรกิจเล็ก มีข้อจำกัด และเติบโตได้ไม่ไกลนัก แต่จริง ๆ แล้ว ถ้ามีไอเดียที่ชัด รู้จักสร้างความแตกต่าง และเข้าใจลูกค้า ธุรกิจเล็กก็เติบโตได้ไกลกว่าที่คิด
ถอดบทเรียนจาก Mini Talk กับผู้ประกอบการ SME ที่ก้าวสู่เวทีระดับโลก
ในงานเล็กพริกขี้หนู Market & SME Day ตลาดรวม SME ไทย พา SME Local สู่ Global
พบกับ
คุณอิส อิสระ ชูภักดี เจ้าของแบรนด์ “กอกก” ผู้ต่อยอดงานจักสานกกจันทบุรีสู่กระเป๋าแฟชั่นร่วมสมัย จนได้ร่วมงานกับ Uniqlo Thailand
ป้าพิม เพลินพิศ เรือนเมฆ แห่ง Mother Roaster ร้านกาแฟที่เริ่มต้นในวัย 60+ และเติบโตจนกลายเป็นหมุดหมายของนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก
ดำเนินรายการโดย คุณธิตินันท์ ชนินทร์วงศ์ พิธีกรจากเพจมนุษย์ต่างวัย
นี่คือบทพิสูจน์ว่า SME ไทยก็สามารถเติบโตจาก Local สู่ Global ได้เช่นกัน
“SME ONE ID” สมัครง่าย ใช้สะดวก สิทธิประโยชน์ครบครัน
เล็กพริกขี้หนู Market & SME Day คือความตั้งใจของ สสว. ในการขยายโอกาสทางการตลาดและผลักดันสินค้าจากท้องถิ่นไปสู่ระดับสากล
คุณพิมลภา สุวพานิช รองผู้อำนวยการสำนักงาน และคุณธนัฏฐภร บุญธรธนาทรัพย์ ผู้อำนวยการฝ่ายสนับสนุนองค์ความรู้และระบบให้บริการ SMEs สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) ได้กล่าวถึงความสำคัญของการจัด เล็กพริกขี้หนู Market & SME Day ตลาดรวม SME ไทย พา SME Local สู่ Global ว่า ตลาดนี้จัดขึ้นสำหรับ “คนตัวเล็ก” มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อขยายโอกาสทางการตลาดและผลักดันสินค้าจากท้องถิ่นไปสู่ระดับสากล เพื่อให้ผู้คนมาเลือกซื้อสินค้าได้
นอกจากการขายของแล้ว งานนี้ยังมุ่งเน้นการสร้างเครือข่ายเพื่อให้ผู้ประกอบการได้เรียนรู้และเข้าถึงบริการต่างๆ ของหน่วยงานภาครัฐ รวมถึงต่อยอดไปกับโครงการของสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) ในอนาคต ที่จะสามารถผลักดัน SME ไทยให้สามารถเติบโตมากขึ้นได้รับการพัฒนาศักยภาพโดยใช้แนวคิดที่ว่าแม้จะเป็นผู้ประกอบการรายเล็ก แต่ก็เป็น “เล็กพริกขี้หนู” ที่มีคุณภาพ
“SME ONE ID” สมัครง่าย ใช้สะดวก สิทธิประโยชน์ครบครัน
ตัวตนที่ชัดเจน บวกกับความตั้งใจทำให้ทุกคนประทับใจจนอยากกลับมา
คือหัวใจที่ทำให้ Mother Roaster เป็นหมุดหมายของนักท่องเที่ยวทั่วโลก
ป้าพิม เพลินพิศ เรือนเมฆ แห่ง Mother Roaster ร้านกาแฟที่เริ่มต้นในวัย 60+ และเติบโตจนกลายเป็นหมุดหมายของนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก และเติบโตไปมากกว่า 5 สาขา ได้เล่าถึงกุญแจสำคัญที่ทำให้วันนี้ Mother Roaster เติบโตอย่างก้าวกระโดดท่ามกลางการแข่งขันของร้านกาแฟที่มีเยอะมาก
หัวใจสำคัญที่ทำให้ Mother Roaster เป็นหมุดหมายของนักท่องเที่ยว คือ
เราไม่ได้ขายแค่กาแฟแต่เราขายความจริงใจ นอกจากนั้นเรายังใส่ความเป็นตัวของตัวเอง
ความใส่ใจในทุกขั้นตอนจนกลายเป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้คนจดจำ และเกิดการซื้อซ้ำหรือบอกต่อในหมู่นักท่องเที่ยว
และสิ่งสำคัญที่สุดคือ ลายเซ็น (Signature) แม้เมล็ดกาแฟจะมาจากสวนเดียวกัน แต่คนคั่วและคนชงที่ต่างกันจะให้รสชาติต่างกัน กาแฟของที่นี่จึงมี “ลายเซ็น” ของตัวเองในทุกแก้ว
ป้าพิมเชื่อในการทำกาแฟในแบบของตัวเอง เพื่อดึงดูดคนที่ชอบรสชาติแบบเดียวกันให้เดินเข้ามาหา ดังนั้น ตัวตน เอกลักษณ์ และความจริงใจ ทำให้เรายืนได้อย่างแข็งแกร่งในแบบของเรา
ซึ่งทุกอย่างล้วนเริ่มต้นจากประสบการณ์ อย่างเช่นสมัยก่อนเรา “คั่วกาแฟด้วยกระทะ” ซึ่งต้องเดินวนรอบกระทะจนกว่าจะเสร็จ แม้ปัจจุบันจะใช้เครื่อง แต่การตั้งค่าเครื่อง (Set up) ก็เริ่มมาจากทักษะที่ใช้มือทำ กาแฟดริปเป็นหัวใจหลักที่ต้องใช้ทั้งฝีมือและความใส่ใจในตัวแปรต่าง ๆ เช่น ความละเอียดของกาแฟ, ค่า TDS ในน้ำ, อุณหภูมิ และจำนวนครั้งที่รินน้ำ ทั้งหมดนี้มาจากทั้งความชอบและประสบการณ์
ไม่ต้องสร้างเรื่องราว แต่ใช้เรื่องจริงเป็นคอนเทนต์
หลายคนชอบถามว่าต้องทำคอนเทนต์อย่างไร ให้คนจดจำร้านได้ ป้าพิมมองว่าสตอรีของร้าน ไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมา แต่มันเกิดขึ้นเองจากความเป็นจริง
ภาพผู้หญิงอายุ 70 ปี ผมขาว ยืนกดเครื่องชงกาแฟ เป็นภาพที่แตกต่างและทำให้คนจดจำได้ทันที
และเน้นการรู้ลึกและรู้จริงในสิ่งที่ทำ ดังนั้นเราต้องขายตัวตนและความจริงไม่ใช่แต่งเรื่องขึ้นมา เพราะคนจะรักและซื้อเราจากตัวตน
ข้อคิดสำหรับผู้ประกอบการ SME
จะแบรนด์เล็กหรือใหญ่ไม่ต่างกัน แต่อยู่ที่ศักยภาพและความตั้งใจตั้งแต่แรก
ความสำเร็จขึ้นอยู่กับว่าคุณตั้งเป้าหมายไว้ตรงไหน และมีความมุ่งมั่นที่จะทำมันให้สำเร็จอย่างไร
“SME ONE ID” สมัครง่าย ใช้สะดวก สิทธิประโยชน์ครบครัน
ถ้าไม่อยากให้งานหัตถกรรมจันทบุรีหายไป ต้องต่อยอดปรับเปลี่ยนให้เข้ากับยุคสมัย
เป็นที่มาที่เราทำให้ “เสื่อ” ใกลายเป็นแบรนด์ “กอกก” กระเป๋าจากเสื่อจันทบูร
คุณอิส อิสระ ชูภักดี เจ้าของแบรนด์ “กอกก” ผู้ต่อยอดงานจักสานกกจันทบุรีสู่กระเป๋าแฟชั่นร่วมสมัย จนได้ร่วมงานกับ Uniqlo Thailand เล่าถึงหัวใจสำคัญที่ทำให้ “กอกก” หัตถกรรมพื้นบ้านได้ร่วมงานกับแบรนด์ระดับโลก
จุดเริ่มต้นและแรงบันดาลใจ “กอกก” กระเป๋าจากเสื่อจันทบูร
เราเป็นคนจันทบุรีโดยกำเนิด และเริ่มทำแบรนด์มาประมาณ 6 ปี
จุดเปลี่ยนเกิดจากการเห็นแม่ของเพื่อนที่ทำเสื่อจันทบูรอยู่ในชุมชนเสม็ดงามเริ่มมีอายุมากและสุขภาพไม่แข็งแรง ทำให้เขากังวลว่าอาชีพการทำเสื่อด้วยมือจะสูญหายไปหากไม่มีคนสืบทอด
แต่ความนิยมในการใช้เสื่อลดลงไม่เหมือนในอดีต ถ้าเราในฐานะคนรุ่นใหม่ที่เข้ามาทำเลยทำด้วยความตั้งใจที่จะนำงานหัตถกรรมมาทำให้มี “มิติใหม่” ที่มากกว่าแค่เสื่อปูนอน โดยเลือกทำเป็น “กระเป๋า” เพราะเป็นของที่ใกล้ตัวและสามารถบอกเล่าเรื่องราวได้ดีที่สุด
การสร้างอัตลักษณ์และการร่วมงานกับแบรนด์ระดับโลก
คุณอิสไม่ได้จบด้านการออกแบบ แต่ใช้การเรียนรู้จากสิ่งรอบตัวในจันทบุรีมาถ่ายทอดลงในรูปทรงและลวดลายของเสื่อจันทบูร ซึ่งโอกาสสำคัญเกิดขึ้นเมื่อเซ็นทรัล จันทบุรี เปิดตัว ทำให้ผู้บริหารของ Uniqlo ได้เห็นสินค้าและพูดคุยจนเกิดการร่วมงานกัน โดยนำสินค้าไปวางจำหน่ายที่ร้าน
การร่วมงานนี้ช่วยเปลี่ยนภาพลักษณ์ให้คนเห็นว่า งานหัตถกรรมสามารถใช้ในชีวิตประจำวัน และเข้ากับชุดเสื้อผ้าสมัยใหม่ได้เป็นอย่างดี
ทุกการเปลี่ยนแปลงมีความยากเสมอ
การทำงานกับชุมชนมีปัญหาเรื่อง “วัยที่ต่างกัน” และทัศนคติของคนในชุมชนที่ทำแบบเดิมมาตลอด 30-40 ปี ซึ่งเราจะเป็นต้องพึ่งพาประสบการณ์และความสามารถของผู้สูงอายุในชุมชน
ดังนั้นการทำงานของ “กอกก” คือ “ให้เกียรติและเคารพ” องค์ความรู้ของแม่ครูในชุมชน แล้วค่อย ๆ ชวนให้ทดลองสิ่งใหม่ เช่น เปลี่ยนสีหรือลาย เพื่อให้เกิดความรู้สึกมีส่วนร่วมและเติบโตไปด้วยกัน
ในช่วงแรกเคยถูก “ปิดประตูใส่” เพราะความยุ่งยากของรายละเอียดงานที่เขาเพิ่มเข้าไป แต่เขาก็ใช้การ “พิสูจน์ตัวเอง” จนเขาสามารถเพิ่มมูลค่าและราคาให้กับสินค้าได้จริง จนเกิดการยอมรับและเชื่อมั่นในที่สุด
กลยุทธ์การขาย: “ขายเรื่องราวและความจริงใจ”
เราแทบไม่ได้ขายสินค้า แต่ขายเรื่องราว (Story) เราให้ความสำคัญกับความเหน็ดเหนื่อยและความตั้งใจในทุกขั้นตอน ซึ่งเป็นงานทำมือ (Handmade) ที่แต่ละชิ้นจะไม่เหมือนกัน 100%
เขาเชื่อว่า “ยิ่งเล็ก ยิ่งละเอียด” ทำให้ผู้ประกอบการรายเล็กได้เปรียบในการสื่อสารความจริงใจ เพราะเห็นกระบวนการตั้งแต่ต้นน้ำ
การขาย “อัตลักษณ์และประสบการณ์” คือกุญแจสำคัญที่ทำให้สินค้าท้องถิ่นมีศักยภาพไปสู่ระดับสากล (Global) ได้
ข้อคิดสำหรับผู้ประกอบการ SME
ธุรกิจจะเล็กหรือใหญ่ไม่สำคัญ แต่อยู่ที่ “หัวใจที่ดวงเท่ากัน” และความตั้งมั่นที่แน่วแน่
อย่ากลัวอุปสรรคหรือความไม่เก่งในบางด้าน (เช่น บัญชีหรือการตลาด) เพราะทุกอย่างเรียนรู้และแก้ไขได้ระหว่างทางหัวใจสำคัญคือ “ต้องไม่หยุดเรียนรู้และพัฒนาตัวเอง” รวมถึงต้องดึงศักยภาพที่ตัวเองถนัดออกมาใช้อย่างเต็มที่
“SME ONE ID” สมัครง่าย ใช้สะดวก สิทธิประโยชน์ครบครัน
สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม(สสว.)
ผลักดันและเคียงคู่ SME ไทยให้สามารถเติบโตได้มากขึ้น
ใครที่ไม่อยากพลาดโอกาสทางธุรกิจดีๆ แบบนี้ ต้องมี SME ONE ID ที่จะเพิ่มโอกาสทางธุรกิจของคุณ
SME ONE ID คืออะไร?
SME ONE ID เปรียบเหมือนบัตรประชาชนสำหรับ SME ในรูปแบบดิจิทัล ใช้ยืนยันตัวตนในการเข้าถึงบริการต่าง ๆ ของภาครัฐ เพื่ออำนวยความสะดวก ลดขั้นตอน เพิ่มความเร็ว และเพิ่มโอกาสเติบโตให้ธุรกิจ
สมัครง่าย ใช้สะดวก สิทธิประโยชน์ครบครัน สมัครครั้งเดียวใช้ได้ทั้งบุคคลธรรมดา นิติบุคคล และวิสาหกิจชุมชน
สมัคร SME ONE ID แล้วได้อะไรบ้าง?
สิทธิประโยชน์พิเศษเฉพาะสำหรับ SME
โอกาสการพัฒนาธุรกิจด้วยเงินช่วยเหลืออุดหนุนจาก สสว.
เข้ารับบริการออนไลน์ และเข้าร่วมโครงการของ สสว. เพื่อการปั้นธุรกิจให้เติบโต ฟรี!
ต่อยอดการเข้าถึงบริการภาครัฐจากหน่วยอื่น ๆ ได้อีกมากมาย โดยไม่ต้องลงทะเบียนซ้ำ
“SME ONE ID” สมัครง่าย ใช้สะดวก สิทธิประโยชน์ครบครัน
