วัยรุ่นยุค Y2K หลายคนคงคุ้นเคยกับการเสิร์ชสูตรขนมและเบเกอรีในพันทิปเมื่อสิบกว่าปีก่อน ใครที่เคยหาสูตรขนมในช่วงนั้นคงจำชื่อ ครูวรรณ หรือ A Little Cat ได้ดี
วันนี้ มนุษย์ต่างวัย พาไปชิมเค้กที่ร้าน A Little Catz Sweet & Savory รามอินทรา ซอย 5 แยก 2 ของ ครูวรรณ ฉวีวรรณ์ ประริเทสาโน วัย 45 ปี ร้านที่เป็นเหมือนความฝันสูงสุดของคนทำเบเกอรี
ครูวรรณคลุกคลีอยู่ในวงการขนมมาหลายปี ตั้งแต่เริ่มรับออเดอร์ควบคู่กับงานประจำ ส่งขนมให้ร้านกาแฟ และเปิดคอร์สสอน จนกระทั่งตัดสินใจก้าวออกจากเซฟโซนมาเปิดร้านของตัวเองครั้งแรกในวัย 42 ปี
แม้การเปิดร้านจะฟังดูเหมือนการทำตามความฝันอันสวยงาม แต่ก็เต็มไปด้วยความท้าทาย ทั้งเรื่องคุณภาพ การจัดการของเหลือ และต้นทุนที่สูง แต่ครูวรรณคือคนที่เชื่อเสมอในเรื่องของการตั้งใจทำในสิ่งที่รักแล้วจะทำให้ยืนระยะสามารถทำได้อย่างยาวนาน
