“แค่ชอบกินกาแฟอย่างเดียวไม่พอ เพราะการทำธุรกิจร้านกาแฟหลังออกจากงานให้ไปได้รอด มีอะไรมากกว่านั้น”
มนุษย์ต่างวัยพาไปถอดสูตรการเริ่มต้นการเปิดร้านกาแฟหลังจากลาออกจากงานประจำของ “กบ” พิพากษ์ อินทรมณี วัย 50 ปี อดีตพนักงานไอทีบริษัทชั้นนำ ที่มองเห็นเส้นทางชีวิตในอาชีพไอทีของตัวเองเต็มไปด้วยไม่แน่นอน ยิ่งเงินเดือนสูง ก็ยิ่งมีโอกาสที่จะถูกเลิกจ้างได้ง่ายกว่าเด็กจบใหม่
คำถามก็คือ หากวันหนึ่งกลายเป็นคนตกงานจะทำอย่างไรต่อในชีวิต ?
ทำให้เขาเริ่มมองหาอาชีพใหม่เพื่อเริ่มต้นชีวิตเฟสถัดไปในระหว่างที่ทำงานประจำ จนค้นเจอความชอบใหม่ในชีวิตนั่นคือการทำธุรกิจกาแฟ จึงตัดสินใจลาออกจากงานไอทีในวัย 45 เพื่อเริ่มต้นชีวิตในการเป็นเจ้าของร้านกาแฟ
สิ่งสำคัญที่สุดของการเริ่มต้นอาชีพอิสระหลังออกจากงานประจำก็คือ ต้องทำให้เงินที่เก็บมาทั้งชีวิตหมดไปกับการลงทุนที่ตัวเองไม่รู้จักมันดีพอ “กบ” ใช้เวลาเกือบ 10 ปี คลุกอยู่ในแวดวงกาแฟในการเรียนรู้ทุกกระบวนการของกาแฟรวมไปถึงกระบวนการบริหารร้าน จนสามารถเปิดร้านกาแฟได้ถึง 3 สาขา มีรายได้หลักแสนต่อเดือน
เขาเริ่มต้นอย่างไร ถ้าเปิดร้านกาแฟหลังเกษียณควรรู้อะไรบ้าง ?
เพื่อให้ร้านที่สร้างใหม่ไม่ทำให้เงินเก็บหายและเจ็บตัวในอนาคต มาหาคำตอบไปพร้อมกัน
