‘เตียย่งหลี’ ร้านกาแฟโบราณ 100 ปี เปิดมานานกว่า 3 ชั่วอายุคน ร้านสุดท้ายในตลาดครองสิบสองหกวา (ตลาดลำยอง)

พาไปคุยกับทายาทรุ่นที่ 3 ของร้าน ‘เตียย่งหลี’ ร้านกาแฟโบราณที่เปิดมามากกว่า 100 ปี ตั้งแต่สมัยรุ่นคุณปู่ สืบทอดกันมา 3 ชั่วอายุคน ด้วยสูตรดั้งเดิม ที่เริ่มตั้งแต่ คัดเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพ แล้วคั่วด้วยเตาถ่าน เคล้ากับเนยน้ำตาล

‘เตียย่งหลี’ ผ่านวันเวลาจากยุครุ่งเรืองสู่ยุคที่ยอดขายลดลงมากกว่า 50% แต่ก็ยังยืนยันที่จะเปิดร้านต่อไป แม้วันนี้จะกลายเป็นร้านสุดท้ายที่ยังเหลืออยู่ในตลาดคลองสิบสองหกวา ซึ่งปัจจุบันกลายเป็นตลาดร้างไปแล้ว แต่เพราะไม่อยากให้ตำนานเหลือเพียงแค่ชื่อจึงทำให้ทายาทรุ่นที่สามของ ‘เตียงย่งหลี’ ยืดหยัดที่รักษามรดกแห่งรสชาตินี้ให้สืบทอดต่อไป

Credits

Authors

  • นันท์นภัส โอดคง

    Authorครีเอทีฟตัวกลม อารมณ์ดี รักภูเขา หลงรัก จ.เชียงใหม่ ชอบการเดินทาง enjoy กับการกินอาหารท้องถิ่น สนุกกับการรู้จักคนใหม่ๆ อนาคตที่ฝันไว้สูงสุดคืออยากเป็นคนที่ถูกหวย

  • บุญทวีกาญน์ แอ่นปัญญา

    Cameramanเดินให้ช้าลง ใช้เวลามองความสวยงามข้างทาง

  • พนา นวภัทรเมธากุล

    Editorการตัดต่อคือการเลือกสิ่งที่สำคัญ และตัดออกสิ่งที่ไม่จำเป็นออก ชีวิตก็เช่นเดียวกัน เราต้องเลือกสิ่งที่ทำให้เรามีความสุข และเลือกทิ้งในสิ่งที่ทำให้เราเศร้าหรือทำให้เราโกรธ

ถึงจะต่างวัยแต่ก็
อยู่ร่วมกันอย่างเข้าใจ