“บะหมี่ก้วง” มรดกอาชีพที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น

“มนุษย์ต่างวัย” พาไปรู้จักกับ “ป๊าก้วง” มังกร มหิทธิหัสดี อายุ 71 ปี ทายาทรุ่นที่ 3 และ “คุณเอ๋” ศรัญยา มีเงิน อายุ 44 ปี ทายาทรุ่นที่ 4 ผู้สืบทอดเส้นบะหมี่สูตรประจำครอบครัวที่ยาวนานมากว่า 40 ปี

จุดเริ่มต้นของเส้นบะหมี่ทำสด มาจากความตั้งใจของ อากง คนทำบะหมี่รุ่นแรก ที่ถ่ายทอดสูตรลับและวิธีการทำเส้นด้วยมือทั้งหมด จนมาถึงรุ่นของป๊าก้วงและลูกสาว ที่ยังคงรักษามาตรฐานความอร่อย และเติมเต็มเสน่ห์แบบดั้งเดิมของบะหมี่เส้นสดในทุกชาม

ทุกวันหน้าร้านบะหมี่ก้วงจะพบกับบรรยากาศอันอบอุ่นของพ่อลูก ที่ช่วยกันสร้างสรรค์เส้นบะหมี่สดใหม่ทุกวัน จากการนวดแป้ง ตัดเส้น จนถึงการปรุงอาหาร ทุกกระบวนการสะท้อนถึงความรักในอาชีพ และความตั้งใจที่จะสืบสานมรดกของครอบครัวให้คนรุ่นหลังได้ลิ้มลอง

Credits

ผู้เขียน

  • Author"เด็กสาวแดนไดโนเสาร์ผู้แสวงหาความสุขจากภาพถ่ายและงานวาด ใช้ชีวิตเรื่อยๆ ไปกับแมวสี่ขาข้างทาง"

  • Editorใช้ชีวิตให้เหมือนชาบูน้ำครึ่งหม้อ ที่ต้องหาของมาเติมอยู่เสมอ เพราะหากไม่เติมของลงไป เราก็จะอดกิน

  • Cameramanเดินให้ช้าลง ใช้เวลามองความสวยงามข้างทาง

  • Photographerช่างภาพเชียงราย ที่หลงรักในทะเล ธรรมชาติ และเสียงเพลง สื่อสารภาพทางแววตาที่บ่งบอกถึงความรู้สึก

ถึงจะต่างวัยแต่ก็
อยู่ร่วมกันอย่างเข้าใจ