ชวนชิม ส้าเนื้อ ลาบควายดิบ อ๊อกปลาทู ที่ 'ร้านก่องข้าวเมือง' ร้านอาหารเหนือขนานแท้

watch : WORK & BUSINESS

“ก่องข้าวเมือง” ร้านอาหารเหนือขนานแท้จากต้นตำรับฝีมือพ่อและแม่

มนุษย์ต่างวัย พาไปอิ่มท้องอุ่นหัวใจกับเรื่องราวของ หน่อย-วัฒนา ทัศนประสิทธิ์ อายุ 31 ปี และ พลอย-มณีรัตน์ ปะปานา อายุ 29 ปี เจ้าของร้านก่องข้าวเมือง ร้านอาหารเหนือที่มีเมนูกว่าร้อยเมนูในร้าน ที่ปรุงด้วยรสชาติแบบฉบับคนเหนือแท้ ๆ ไม่ว่าจะเป็น ส้าเนื้อ แกงแคหอย คั่วแห้งกบ ไก่เมืองนึ่ง อ๊อกปลาทู ลาบควายดิบ ซึ่งไม่ได้หากินกันง่าย ๆ ตามร้านอาหารเหนือทั่วไป

ความตั้งใจในการทำร้าน “ก่องข้าวเมือง” เริ่มต้นมาจากความภูมิใจในรสมือของพ่อกับแม่ และความภูมิใจในการเป็นลูกหลานคนเหนือ จึงอยากบอกต่ออาหารเหนือสูตรดังเดิม ที่ไม่ได้ถูกดัดแปลงเปลี่ยนรสชาติให้กับนักท่องเที่ยว โดยถือคอนเซ็ปต์ที่ว่า ที่บ้านกินอย่างไร จะทำเสิร์ฟให้ลูกค้าแบบนั้น จนกลายเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ลูกค้ารีวิวว่า ทั้งเมนูที่ไม่เคยกิน และเมนูเก่าแก่ที่ไม่ได้กินมานานแล้ว ก็มาได้กินที่นี่ เหมือนได้กลับไปกินอาหารที่บ้าน และเปิดโลกของอาหารเหนือในมิติที่ไม่เคยรู้จัก 

RELATED