"เฮียชอ" ปลาหมึกบดรถเข็นย่านสีลม มรดกอาชีพจากรุ่นแม่ที่ขายมานานกว่า 40 ปี

1 กันยายน 2563 | watch : WORK & BUSINESS


        ถ้าใครชอบกินปลาหมึกบดที่มาพร้อมกับน้ำจิ้มรสจัด คลิปนี้ไม่ควรพลาด เพราะ 'มนุษย์ต่างวัย' จะพาไปรู้จัก เฮียชอ-เพชร วิทูวินิต อายุ 62 ปี พ่อค้าขายปลาหมึกบดรถเข็นย่านสีลม ที่ขายปลาหมึกบดมานานกว่า 40 ปี

        “เฮียชอ” รับมรดกอาชีพการขายปลาหมึกบดต่อจากคนรุ่นแม่ แม้ไม่มีใบปริญญาทางการศึกษา แต่ถ้าถามความรู้เรื่องปลาหมึกและการค้าขาย “เฮียชอ” ก็ไม่น้อยหน้าใคร แม้จะเป็นเพียงร้านปลาหมึกบดรถเข็น แต่ร้านนี้ก็ขายแต่ปลาหมึกดีมีคุณภาพ เป็นปลาหมึกเกรดเอ ส่งตรงจากปัตตานี มีหลายไซส์หลายขนาดให้เลือก ตั้งแต่ 100 บาท ไปจนถึง 500 บาท เมื่อผสานกับความพิถีพิถันในการย่างบวกกับน้ำจิ้มรสเด็ดทำให้ปลาหมึกรถเข็นเจ้านี้ มัดใจลูกค้ามาได้นานกว่า 40 ปี

        "เพราะความที่เราไม่เก่ง เราถึงต้องขยัน อย่ารอให้เก่งเเล้วลงมือทำ เราต้องลงมือทำเราถึงจะเก่งต่างหาก"

RELATED