'หอมด่วน' ร้านอาหารเหนือต้นตำรับเชียงใหม่ เบื้องหลังความสำเร็จกว่า 10 ปี ของ 'แม่ช้อน' วัย 73 ปี
watch : FOOD & TRAVEL
watch : FOOD & TRAVEL
“สวัสดีเจ้าร้านอาหารเหนือหอมด่วนยินดีต้อนรับเจ้า~”
มนุษย์ต่างวัยพามาเช็กอินร้านอาหารเหนือเจ้าดังในซอยสุขุมวิท 63 ย่านเอกมัย ร้านอาหารเหนือแต๊ๆ ต้นตำรับรับเชียงใหม่ บรรยากาศอบอุ่นเหมือนกินข้าวฝีมือแม่ทำ เพราะเจ้าของคือ ‘แม่ช้อน’ กัลยารัตน์ ทาสุธรรม อายุ 73 ปี อดีตแม่บ้านวัยเกษียณจากจังหวัดลำพูน ที่ตัดสินใจเดินทางจากเหนือมาอยู่กับลูกชายที่กรุงเทพ และเลือกเริ่มต้นชีวิตใหม่ด้วยการเปิดร้านขายอาหารเล็กๆ ในวัย 60 ปี จนกระทั่งรสชาติเป็นที่ถูกอกถูกใจทั้งคนกรุงเทพและชาวต่างชาติโดยเฉพาะคนญี่ปุ่นที่มาเมืองไทยต้องไม่พลาดแวะมาเช็กอินความอร่อยที่หอมด่วน
จากร้านเล็กๆ ก็ได้ค่อยๆ เติบโตขึ้นเรื่อยๆ จนกลายเป็นหนึ่งในร้านอาหารเหนือชื่อดังที่ออกรายการทั้งในประเทศและต่างประเทศมาแล้วนับครั้งไม่ถ้วน
ตลอด 10 ปี ร้านอาหารหอมด่วนยังคงครองใจลูกค้าไม่เคยเปลี่ยน และอาหารทั้งข้าวซอย ขนมจีนน้ำเงี้ยว แกงฮังเล น้ำพริกอ่อง น้ำพริกหนุ่ม และอีกสารพัดกว่า 10 เมนูในแต่ละวัน ยังคงถูกปรุงโดยเชฟวัย 70 อย่างพิถีพิถัน ด้วยความรักและความใส่ใจเหมือนทำให้ลูกหลานที่บ้านกิน
อชิตา พุ่มแจ้ Creative มนุษย์เป็ดที่กำลังฝึกหัดภาษาจีน หัดเป็นนักร้องเสียงเพราะ และหัดกินน้ำตาลให้น้อยลง
เดินให้ช้าลงสักหน่อย ค่อยๆ มองเห็นความสวยงามข้างทาง
การพักผ่อนที่ดี คือการนอนอยู่กับที่ ไม่ต้องคิดอะไร ไม่ต้องออกไปไหน เป็นการพักผ่อนที่ดี และจริงที่สุด
165/1 Ramintra Road, Anusawari Subdistrict, Bang Khen District, Bangkok 10220
165/1 ถนนรามอินทรา แขวงอนุสาวรีย์ เขตบางเขน กรุงเทพมหานคร 10220
ขอบคุณค่ะ
ทางเจ้าหน้าที่จะติดต่อกลับไปโดยเร็วที่สุด
ขอขอบคุณ ที่รับข่าวสารของเรา หวังว่าข่าวสารของเราจะเป็นประโยชน์ไม่มากก็น้อย กับคุณ