บริหารธุรกิจให้อร่อย ในแบบเจ้าของ 'ไซทองไส้กรอกเผาเตาดิน' แห่งเมืองแพร่

watch : WORK & BUSINESS


ไส้กรอกเผาเตาดิน สูตรพิถีพิถันชื่อดังจาก จ.แพร่ ของลุงศักดิ์ดาวัย 66 ปี กับความพยายาม ทำสูตรไส้กรอกของตนเอง จนสามารถส่งขายทั่วประเทศไทย

มนุษย์ต่างวัยชวนขึ้นเหนือไปเที่ยวเมืองเล็กๆ อย่าง จ.แพร่ แวะกินของขึ้นชื่อที่ใครๆ ก็แนะนำว่าถ้าผ่านมาแพร่ต้องแวะชิม ‘ไส้กรอกเผาเตาดิน’ สูตรความอร่อยที่ผ่านกรรมวิธีเผาเตาดินแบบโบราณ ต้นตำรับไส้อั่วชื่อที่คนทั่วไปรู้จัก แต่ในจังหวัดแพร่เรียกว่าไส้กรอก

จุดเริ่มต้นจากคนกลับบ้านเกิด ที่พยายามหาอาชีพที่มั่นคง ทั้งทำสวน รับจ้าง ค้าขาย จนท้ายที่สุดทดลองทำไส้กรอกอาหารพื้นเมืองขายด้วยตนเอง ใช้ทั้งพยายาม ทุ่มเท คิดค้นสูตรที่เป็นของตนเอง กระทั่งวันนี้กลายเป็น 90-100 กิโลกรัมต่อวัน จนปัจจุบันสูตรได้รับการยอมรับ และมีชื่อเสียงมายาวนานกว่า 32 ปี

PRODUCTION

Manoottangwai

RELATED