ขนมฝรั่งกุฎีจีน ขนมโบราณอายุกว่า 250 ปี จากชุมชนกุฎีจีน ฝั่งธนบุรี ที่ยังคงมีลมหายใจมาจนถึงวันนี้ ผ่านมือของ ป้าแหม่ม วิสินี มณีประสิทธิ์ วัย 60 ปี ผู้สืบทอดรุ่นที่ 5 จากสูตรขนมที่ถ่ายทอดกันมาในครอบครัวตั้งแต่สมัยกรุงธนบุรี ขนมฝรั่งกุฎีจีนสะท้อนการผสมผสานของวัฒนธรรมโปรตุเกสและจีน ทั้งวัตถุดิบเรียบง่าย วิธีทำแบบดั้งเดิม และเตาถ่านที่ยังคงใช้อยู่จนถึงปัจจุบัน
ในวันที่หลายอย่างถูกแทนที่ด้วยเทคโนโลยี ป้าแหม่มยังเลือกยืนหยัดรักษารสชาติ วิถีชีวิต และอาชีพของคนในชุมชนไว้ ผ่านขนมชิ้นเล็กๆ ที่บรรจุเรื่องราว ประวัติศาสตร์ และความผูกพันของผู้คนมากว่า 5 รุ่น
นี่ไม่ใช่แค่เรื่องของขนม แต่คือเรื่องของคนธรรมดา ที่กำลังดูแลมรดกทางวัฒนธรรมให้เดินต่อไปพร้อมกับกาลเวลา
ที่อยู่ : 382 ซอย วัดกัลยาณ์ แขวงวัดกัลยา เขตธนบุรี กรุงเทพมหานคร 10600
แผนที่ : https://maps.app.goo.gl/KEbpjRwTV5aXCajY8
เวลาทำการ : เปิดวันจันทร์ – ศุกร์ 9.00 – 15.00 น./ วันเสาร์ 9.00 – 12.00 น.
ช่องทางติดต่อ : 089 662 5288
