“ชีวิตที่มีข้อแม้มาก ๆ เวลาจะเริ่มทำอะไรใหม่ ก็จะเริ่มต้นยาก เพราะไม่รู้ว่าจะได้ลงมือทำเมื่อไร”
ถ้าใครเคยผ่านไปที่อ่างเก็บน้ำบางพระ จ.ชลบุรี คงเคยเห็นรถฟู้ดทรัคขายแฮมเบอร์เกอร์คันหนึ่งจอดอยู่ มีลูกค้ามาอุดหนุนแน่นขนัดโดยเฉพาะในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ บนรถคือพ่อค้าวัย 54 ปีที่หลายคนเรียกเขาว่า “ลุงเจี๊ยบ” หรือ “บรรยเวกษก์ ประยูรเวช”
ก่อนจะมาเป็นพ่อค้าฟู้ดทรัคขายแฮมเบอร์เกอร์ ”ลงเจี๊ยบ” ผ่านมาหลายอาชีพตั้งแต่ เซลล์ขายรถยนต์ เจ้าหน้าที่ไฟแนนซ์ จนวันหนึ่งเจอวิกฤตต้มยำกุ้งจนต้องตกงาน ก่อนเริ่มอาชีพอิสระ เป็นคนค้าขาย ขายมาแล้วหลายอย่างทั้งสัตว์เลี้ยง น้ำเต้าหู้ เบเกอรี จนดูเหมือนว่า ชีวิตกำลังไปได้ดีแต่ก็ต้องมาสะดุดอีกครั้งเพราะ “โควิด”
“ลุงเจี๊ยบ” ล้มได้ไม่นาน เขาก็ตัดสินใจเริ่มต้นใหม่อีกครั้ง หารถตู้เก่าดัดแปลงทำเป็นฟู้ดทรัคขายแฮมเบอร์เกอร์โฮมเมด ทำทุกอย่างด้วยความตั้งใจ ทั้งขนมปังสูตรเบเกอรีนุ่มฟู ซอสปรุงรส รสชาติจัดจ้านถูกปากคนไทย คัดสรรเนื้ออย่างดี จนทำให้เบอร์เกอร์ฟู้ดทรัคของเขาประสบความสำเร็จ
ทั้งหมดนี้ก็เกิดขึ้นด้วยสูตรชีวิตง่าย ๆ ที่ว่า “จะเริ่มต้นทำอะไร อย่าไปมีข้อแม้มาก ถ้ามันเริ่มต้นยากมันจะหมดกำลังใจ”
