“ไอติมอะโวคาโด สตรอว์เบอร์รี ไอติมทุกรสชาติในร้านทำจากเนื้อผลไม้ 100% เต็ม”
เป็นคำพูดติดปากของ “ลุงไก่” พรเทพ สกลกาญจนพร เจ้าของร้าน “กินติม” วัย 79 ปี ที่มักจะบอกลูกค้าเป็นประจำถึงคุณภาพและรสชาติไอศกรีมผลไม้แท้ 100 เปอร์เซนต์ ที่ลุงไก่ภูมิใจนำเสนอ
กว่าจะมีธุรกิจเป็นของตัวเองในวัยใกล้ 80 ได้ “ลุงไก่” ผ่านร้อนผ่านหนาวในชีวิตมาแล้วมากมาย จากนักเคมีสิ่งทอเงินเดือนครึ่งแสนผันตัวมาเป็นเจ้าของธุรกิจร่วมกับเพื่อน สุดท้ายธุรกิจที่ลงทุนไม่ประสบความสำเร็จ โรงงานปิดตัวลงทำให้ต้องกลับไปเป็นพนักงานประจำในบริษัทอีกครั้งจนเกษียณ
ชีวิตงานไม่ราบรื่น ชีวิตหลังเกษียณจากงานก็ยากพอๆ กัน เมื่อมีปัญหาทำให้ต้องแยกทางกับครอบครัว มีชีวิตเร่ร่อนไม่มีจุดหมาย ชีวิตเคยไปถึงจุดต่ำสุดที่มีเงินติดกระเป๋าไม่ถึง 2,000 บาท กระทั่งวันหนึ่งโอกาสก็มาถึง เมื่อร้านไอศกรีมที่ขายอยู่ริมทางเข้ามาจุดประกายความคิดเล็กๆ ขึ้นมาในใจ “ถ้าเขาทำได้…เราก็อาจจะทำได้เหมือนกัน” ลุงไก่จึงเริ่มลงมือทดลองทำไอศกรีมเอง ใช้อุปกรณ์เท่าที่มี จนกระทั่งได้สูตรไอศกรีมผลไม้ของตัวเอง ก่อนที่จะรวบรวมความกล้าเปิดร้านขายไอศกรีม จนกระทั่งร้านเริ่มติดตลาด มีลูกค้าแวะมาชิมได้คำชื่นชม ได้รับรอยยิ้ม และนั่นคือจุดเริ่มต้นของชีวิตบทใหม่
“ทุกวันนี้ร้าน “กินติม” ไม่ได้ขายแค่ของหวาน แต่เป็นการส่งต่อกำลังใจให้คนทุกวัย โดยเฉพาะผู้สูงอายุ ให้รู้ว่า ไม่ว่าอายุเท่าไร ก็เริ่มต้นใหม่ได้เสมอ ถ้าเรายังมีใจที่ไม่ยอมแพ้”
พิกัด : 246/7 ซอย ลาดพร้าว 122 แขวงวังทองหลาง เขตวังทองหลาง กรุงเทพฯ
Facebook : กินติมโฮมเมด ลาดพร้าว 122
Location
